Ossobuco com alho poró

por : Gabriele

Ossobuco com alho poró. Enviada por Gabriele e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 4 ossobucos (mais ou menos 1 kg)
• 2 cebolas grandes picadas grosseiramente
• 3 dentes de alho grandes picados
• 4 tomates grandes picados grosseiramente
• 1 alho-poró cortado em fatias finas
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de sálvia picada
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

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1. Limpe os ossobucos e corte com uma faca afiada a nervura que envolve o ossobuco, pois ela encolhe ao cozinhar
2. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e acrescente metade da cebola picada
3. Cubra com o resto da cebola, os alhos picados, os tomates picados e o molho de tomate
4. Não há necessidade de colocar água
5. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 50 minutos
6. Depois desse tempo sirva o ossobuco acompanhado de um purê de batata e uma salada de sua preferência