Cebola empanada

por : Felipe

Cebola empanada. Enviada por Felipe e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

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• 1 cebola grande
• 1 ovo
• 1 xícara de leite integral 
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de fubá
• Temperos
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 colher (chá) de tomilho
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta
• 1/2 colher (chá) de açafrão
• sal a gosto
• óleo

modo de preparo

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1. Junte a farinha de trigo com sal, tomilho, cominho e pimenta
2. Junte o fubá e misture tudo
3. Em outro recipiente misture o ovo com o leite
4. Reserve os dois recipientes e comece a cortar a cebola
5. Faça um corte maior em uma das pontas para que se forme uma base fixa
6. Retire a casca por completo com cuidado
7. Apoie a cebola com esse pedaço para baixo e comece a fazer os outros cortes
8. Corte ao meio, mas não passe a faca até o final, deixe 2 cm entre a base e o final do corte
9. Faça isso em todos os cortes seguintes
10. O ideal é que ela pareça com fatias de pizza do mesmo tamanho
11. Coloque água bem gelada em um recipiente e coloque a cebola com os cortes para baixo
12. Leve isso para à geladeira por duas horas
13. Retire da geladeira e mergulhe a cebola na mistura de leite e ovo (passe bastante no meio dos cortes)
14. Misture os temperos à farinha de trigo e ao fubá
15. Repita o mesmo processo de ovo e farinha
16. Coloque uma panela de óleo para esquentar que caiba a cebola, de modo que ela fique em pé
17. Frite a cebola até dourar