Pacu à milanesa recheado

por : Georgia

Pacu à milanesa recheado. Enviada por Georgia e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 1 peixe pacu inteiro, sem cabeça, sem escama e limpo
• temperos de sua preferência (eu utilizei sal, limão, pimenta do reino e coentro)
• 150 g de mussarela
• 120 g de batata palha
• 200 g de requeijão ou catupiry
• 50 g de azeitona picada
• 100 g de palmito picado
• farinha de trigo para empanar
• palitos de dentes para "costurar"

modo de preparo

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1. Tempere o peixe (por dentro e por fora) com os temperos de sua preferência e deixe
2. Recheie o peixe com a mussarela, a azeitona e o palmito picado
3. Empane na farinha de trigo e frite em óleo quente, em fogo médio
4. Coloque o peixe já frito em uma assadeira, adicione o requeijão ou catupiry por cima e cubra
5. Leve ao forno baixo por 20 minutos
6.