Strogonoff de carne delicioso e diferente

por : Michele

Strogonoff de carne delicioso e diferente. Enviada por Michele e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de alcatra ou filé mignon cortado em tiras finas temperadas com sal
• 1 litro de caldo de carne
• 1 copo de vinho tinto
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (sobremesa) de páprica picante
• 2 cebolas picadas ou raladas
• 1 copo de champignon fatiado
• 2-3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 250 ml de creme de leite fresco

modo de preparo

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1. Fritar a carne aos pouco,
2. Na mesma panela, frite a cebola, junte a páprica, não deixe queimar
3. Junte a carne já frita, polvilhe a farinha de trigo até envolver todos os pedaços de carne
4. Continue mexendo para não grudar no fundo da panela
5. Jogue o vinho de uma só vez, mexa
6. Vá acrescentando o caldo de carne, aos poucos, sempre mexendo, até ferver
7. Acrescente os champignons
8. Serve 4