Peru temperado com manteiga de ervas

por : Daisy

Peru temperado com manteiga de ervas. Enviada por Daisy e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

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• 1 peru inteiro 
• 1 tablete de manteiga com sal amolecida
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
• 2 colheres de salsinha fresca picada
• 2 dentes de alho bem amassados
• 2 ramos de alecrim (apenas as folhas)
• 4 ramos de tomilho (apenas as folhas)
• 1 colher (sopa) de suco de limão 
• 2 ramos de sálvia (apenas as folhas)
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
• 1 colher (chá) de orégano
• raspas de limão 

modo de preparo

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1. Em um recipiente, junte a manteiga, o azeite, o alho, a pimenta
2. Misture tudo muito bem até que fique homogêneo
3. Reserve a mistura
4. Limpe o seu peru
5. Com muito cuidado, descole a pele do peru da carne 
6. Em seguida, pegue mais da manteiga e passe por fora do peru, diretamente na pele, besuntando bem e com cuidado para a pele não rasgar
7. Transfira o peru já besuntado para uma assadeira apropriada
8. Depois desse tempo, retire o peru do forno e passe mais manteiga em sua pele, com a ajuda de um pincel culinária (caso tenha sobrado da manteiga de ervas, use
9. Cubra a assadeira com papel
10. Passada essa 1 hora, retire do forno novamente e tire o papel alumínio
11. Depois de pronto, finalize polvilhando mais ervas frescas por cima e deixe descansar por 20 minutos antes de servir
12. OBS