Frango ao molho cheddar

por : Gaetano

Frango ao molho cheddar. Enviada por Gaetano e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 1 pacote de queijo ralado parmesão ou 100g de queijo parmesão ralado em ralo grosso
• 1 lata de creme de leite
• 1 bisnaga de requeijão culinário cheddar (400 g) (pode ser usado cream cheese ou requeijão catupiry)
• 1,5 ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) cheias de trigo
• 3 colheres (sopa) cheias de manteiga
• 8 colheres (sopa) de azeite
• 1 linguiça calabresa defumada picadinha
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• alho a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

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1. Frite a calabresa e reserve
2. Em fogo baixo, refogue o alho e a cebola em 2 colheres de óleo
3. Ainda em fogo baixo, acrescente as colheres de trigo e mexa, até criar uma pasta
4. Acrescente o leite integral e mexa com vigor, para não empelotar
5. Em fogo médio, continue mexendo até que se obtenha ponto de mingau
6. Ao soltar do fundo da panela, desligue o fogo
7. Coloque o requeijão cheddar (ou de sua preferência) e mexa até a mistura se tornar homogênea
8. Em seguida, coloque o creme de leite e mexa
9. Acrescente o pacote de queijo ralado parmesão (ou passe o queijo em pedaço 100g, no ralo grosso)
10. Acrescente o frango desfiado à mistura
11. Sirva quente com arroz branco ou massa
12. O mesmo molho pode ser servido com carne em cubinhos, bacalhau, carne suína, a soja, ou ainda qualquer proteína de sua preferência
13. Bom apetite