Filé ao molho madeira simples e gostoso

por : Eri

Filé ao molho madeira simples e gostoso. Enviada por Eri e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• sal a gosto
• azeite
• 600 g de filé mignon (em forma de medalhões finos)
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de vinho madeira ou qualquer vinho tinto seco
• 1/2 xícara (chá) de champignons em conserva fatiados

modo de preparo

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1. Frite os filés, temperados apenas com sal, na manteiga e após estarem dourado, reserve
2. Na panela em que fritou os filés, coloque o azeite e doure os cogumelos fatiados
3. Acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar até a mistura ficar douradinha
4. Junte o vinho, misture e deixe ferver por cerca de 2 minutos