Antepasto de berinjela fácil e gostoso

por : Anselmo

Antepasto de berinjela fácil e gostoso. Enviada por Anselmo e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 5 berinjelas grandes
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 2 cebolas
• sal, orégano e pimenta calabresa a gosto
• 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã de qualidade
• azeite a gosto
• azeitonas a gosto

modo de preparo

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1. Em uma bacia grande, corte as berinjelas, os pimentões e a cebola em pedaços do tamanho que achar melhor (eu corte em pedaços grandes)
2. Coloque os temperos e por fim o vinagre de maçã e mexa bem
3. Disponha em uma forma e regue com o azeite
4. Cubra com papel
5. Após desligar o forno, deixe descansar por mais ou menos 1 hora
6. Abra o papel
7. Feche novamente e deixe terminar de esfriar
8. Após esfriar acomode em vasilha com tampa e leve à geladeira
9. Agora é só se deliciar
10.  
11. Observações