Salada de almeirão com legumes

por : Mildred

Salada de almeirão com legumes. Enviada por Mildred e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 3 xícaras (chá) de folhas de almeirão cortadas finas
• 1 maçã vermelha com casca
• 10 vagens
• 1 cenoura
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• sal, vinagre, salsinha e orégano a gosto

modo de preparo

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1. Cozinhe a cenoura e as vagens
2. Pique
3. Pique também a maçã com casca e reserve
4. Aqueça o azeite de olíva na frigideira, adicione o alho e a cebola bem picados e deixe dourar, mas sem deixar queimar
5. Desligue o fogo e adicione o sal e o orégano
6. Junte o almeirão cortado na frigideira e misture bem
7. Coloque o almeirão no centro de uma travessa
8. Ao redor, coloque de forma alternada pequenas porções de maçã picadas, de vagem e cenoura