Pão de queijo mineiro superfácil

por : Sibila

Pão de queijo mineiro superfácil. Enviada por Sibila e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 4 xícaras (chá) de polvilho azedo
• 3 xicaras (chá) de queijo catiara (ou outro que o substitua)
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 a 5 ovos
• sal a gosto

modo de preparo

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1. Despeje o polvilho em uma tigela grande
2. Leve ao fogo o óleo, o leite e o sal até levantar fervura
3. Despeje a mistura no polvilho e, com a ajuda de uma colher, misture tudo
4. Após, ainda quente, com cuidado para não se queimar, sove bastante a massa, até que fique homogênea
5. Enquanto esfria, em um liquidificador bata os ovos
6. Com a massa de morna para fria, junte os ovos aos poucos, massando bem com as mãos, até o ponto para enrolar (a massa de pão de queijo é mais molinha)
7. Acrescente o queijo ralado
8. Se necessário, adicione mais dos ovos liquidificados até obter o ponto
9. Após, passe óleo nas mãos e enrole no tamanho desejado
10. É importante deixar um espaço entre as unidades para crescerem
11. Leve em forno alto (230 g) por 30 minutos