Sanduíche de travessa de frango e catupiri

por : Nisha

Sanduíche de travessa de frango e catupiri. Enviada por Nisha e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• Recheio
• 200 ml leite de coco
• 20 fatias de pão de forma sem casca
• 500 g peito de frango cozido e bem desfiado
• 1 tomate grande sem sementes
• 1 pimentão verde picadinho
• 1 pitada de sal
• 1 cebola média picadinha
• coentro picadinho a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 350 g de muçarela
• 1/2 colher (sopa) de colorau
• Creme
• 200 ml leite de coco
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de queijo catupiri
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 4 xícaras (chá) de leite

modo de preparo

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1. Recheio
2. A seguir, junte o frango cozido e desfiado, colorau, sal e refoque bem
3. Deixe no fogo baixo por 30 minutos
4. Creme
5. Acrescente o sal, amido de milho e o leite
6. Retire do fogo, junte o catupiri e a mostarda, misture novamente
7. Montagem
8. Coloque fatias do pão lado a lado e a seguir o recheio
9. Novamente fatias do pão por cima e espalhe fatias de muçarela