Cookie de chocolate meio amargo sem glúten

por : Brian

Cookie de chocolate meio amargo sem glúten. Enviada por Brian e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz (pode ser integral)
• 1 xícara cheia de açúcar
• 8/10 de uma xícara de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 ovos
• 1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
• 70 g de manteiga (quase metade de uma embalagem convencional)
• Aproximadamente 180 g de chocolate amargo sem glúten (eu pico 2 barras por não encontrar gotas de chocolate com essas especificações)

modo de preparo

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1. Preaqueça o forno por 10 minutos em 180° C e unte a forma que irá ao forno com manteiga e a farinha de arroz
2. Acrescente ao recipiente o extrato de baunilha, os ovos e a manteiga
3. Não tem problema se ficar sequinha
4. Agora é so fazer pequenas bolinhas da massa, colocar na forma e levar ao forno por aproximadamente 10 minutos