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Receita de Steak au poivre - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 2 medalhões de filé mignon
- 1 dose Conhaque
- 10 g de pimenta do reino preta em grão
- 200 ml creme de leite fresco
- 20 g de mostarda tipo Dijon (opcional)
- 20 ml azeite
- Sal à gosto
modo de preparo
- Amarre com barbante as peças de filé para garantir seu formato e tempere com sal
- Sele todas as faces dos medalhões na frigideira com um pouco de azeite e finalize no forno
- Finalize o molho com a adição da mostarda (opcional) e sirva sobre a carne assim que sair do forno
