k
Receita de Empadão de linguiça - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- Massa
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 200 g de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 1 clara
- 1/2 copo de iogurte natural
- 1 gema para pincelar
- sal e pimenta a gosto
- Recheio
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de salsichão cortado em rodelas
- 2 cebolas média picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates médios sem pele picados
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1/2 copo de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- sal e pimenta a gosto
modo de preparo
- Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogênea
- Enrole em filme plástico e coloque no refrigerador por 1 hora
- Para o recheio, em uma panela média coloque o óleo, o salsichão e frite por uns 10 minutos
- Acrescente a cebola picada, o alho, o tomate, a cebolinha verde, a salsinha, a azeitona, o sal e a pimenta
- Refogue por uns 6 minutos ou até murcharem a cebola e o tomate
- Retire do fogo e acrescente o requeijão e o molho inglês
- Se ficar muito aguado, acrescente uma colher bem cheia de amido de milho dissolvido na água fria
- Deixe esfriar e reserve
- Divida a massa e abra com um rolo
- Forre um refratário médio com uma das partes e espalhe o recheio por igual
- Cubra com a outra parte da massa ou corte em tirinhas e faça um quadriculado com a mesma
- Pincele com a gema de ovo
- Leve ao formo preaquecido por uns 45 minutos ou até dourar levemente
- Sirva em seguida acompanhado de uma boa salada verde
-
