Espaguete com cogumelos

por : Gunther

Espaguete com cogumelos. Enviada por Gunther e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 500g de espaguete
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 pimentão verde sem sementes e picado
• 3/4 xícara de cogumelos cortados em fatias
• 1 kg de tomate sem pele e sem sementes
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de manjericão seco
• 1 folha de louro esmigalhada

modo de preparo

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1. Aqueça o azeite numa panela, junte a cebola, o alho, o pimentão verde e o cogumelo
2. Adicione os tomates cortados em pedaços e deixe levantar fervura, mexendo
3. Enquanto isso, cozinhe o espaguete numa panela grande com água fervente temperada com sal por 10 minutos
4. Escorra o espaguete e coloque novamente na panela, passada em água fria
5. Junte a margarina, a metade do queijo parmesão ralado, o orégano, o manjericão, o louro, sal e pimenta
6. Misture rapidamente até que todo o espaguete esteja impregnado
7. Verifique o tempero do molho de tomate e despeje imediatamente sobre o espaguete, misturando bem