Fondue de queijo fácil

por : Daniela

Fondue de queijo fácil. Enviada por Daniela e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 250 g de queijo gouda ralado fino
• 250 g de queijo cheddar ralado
• 1 dente de alho
• 1 e 1/2 xícara de vinho branco
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• sal e pimenta-do-reino
• Para acompanhar 
• seleção de legumes crus
• pão francês integral cortado em cubinhos

modo de preparo

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1. Corte o dente de alho ao meio e esfregue cada metade no interior de uma panela com fundo grosso
2. Coloque o vinho na panela e esquente até começar a ferver
3. Coloque a farinha em um saquinho plástico, adicione os queijos ralados e agite bem
4. Diminua o fogo e junte lentamente essa mistura de farinha e queijo, sem parar de mexer
5. Adicione a noz
6. Cozinhe durante 10 minutos em fogo mais baixo possível, para misturar os sabores
7. Para servir, coloque o fondue em cambuquinhas individuais previamente aquecidas
8. Sirva imediatamente acompanhado de garfinhos compridos para mergulhar os legumes e os cubinhos de pão no fondue