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Receita de Sopa de legumes gostosa - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 6 xícaras de água
- 1 cebola
- 3 batatas cortadas em pedaços
- 2 cenouras cortadas em pedaços
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1/4 de xícara de pimentão vermelho
- 1 colher (sopa) de azeite
- Croutons
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 4 fatias de pão integral amanhecido, descascadas e cortadas em cubinhos
modo de preparo
- Em uma panela, cozinhe todos os ingredientes na quantidade indicada de água, até que fiquem macios
- Prepare os croutons
- Frite os cubinhos de pão até dourar
- Retire da frigideira e escorra em papel
- Passe os legumes e a água onde foram cozidos pelo liquidificador
- Ponha a sopa novamente na panela e leve de volta ao fogo aquecendo até ferver
- Salpique com o sal e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos
- Desligue o fogo, coloque o azeite e mexa bem
- Sirva a sopa de legumes em pratos individuais
- Sirva os croutons separadamente
