Cookies integrais by Julia Florim

por : Maris

Cookies integrais by Julia Florim. Enviada por Maris e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 xícara de manteiga ou óleo de coco
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 4 ameixas secas sem caroço
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de baunilha
• 1 xícara de castanhas do pará trituradas ou picadas pequeno
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 xícara de farinha integral
• uvas passas pretas a gosto

modo de preparo

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1. Se for fazer com a manteiga derreta no microondas por 10 segundos e reserve
2. Bata no mixer os ovos e as ameixas e reserve
3. Misture em um bool a manteiga derretida ou o óleo de coco, o açúcar mascavo, as ameixas e ovos batidos no mixer, a baunilha, as castanhas, o fermento e a aveia
4. Adicione a farinha integral aos poucos e incorporando bem até ficar firme ao ponto de não cair da colher com facilidade
5. A massa não pode ficar muito seca tem que esta úmida e tipo o ponto do brigadeiro de colher
6. Coloque o bool com a massa na geladeira por 30 minutos e prepare as assadeiras com papel manteiga
7. Após os 30 minutos faça bolhinhas do tamanho de uma moeda de 1 real e achate
8. Deixe distância de 4 cm entre cada cookie
9. Asse no forno com temperatura baixa 180° C ou 150° C preaquecido por 30 minutos
10. Eles não podem pegar muita cor senão ficarão duros e secos
11. Após prontos mantenha
12. Retire da forma e conserve
13. Essa receita é feita toda semana na minha casa e tem sido uma ótima alternativa para a minha filha de um ano e meio que ama bolachinhas