Bolo de cacau sem glúten e sem lactose

por : Miguel

Bolo de cacau sem glúten e sem lactose. Enviada por Miguel e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 1 xícara de farinha sem glutén
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 3 colheres cheias de cacau em pó
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3 ovos (separadas as claras das gemas)
• 2 colheres de óleo de coco
• 1 xícara de leite de coco frio

modo de preparo

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1. Misture todos os secos, farinha, amido de milho, farinha de coco, cacau em pó, açúcar e sal
2. Bata os ingredientes secos com três gemas, as duas colheres de óleo, e o leite frio
3. Bata as claras em neve com cinco gotas de suco de limão, incorpore 1/3 à massa anteriormente reservada
4. Quando ela ficar maleável, incorpore os 2/3 reatantes com delicadeza para nao perder o ar
5. Ponha numa forma untada e leve ao forno pré