Quiabo em conserva da Cremilde Andreolli

por : Priscila

Quiabo em conserva da Cremilde Andreolli. Enviada por Priscila e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 2 kg de quiabos pequenos
• 1,5 L de água filtrada
• 500 ml de vinagre branco
• 3 colheres (sopa) de sal
• 1 colher de coentro em grão (opicional )
• 1 colher de endro (opicional)
• 1 colher de semente de mostarda (opicional)
• 16 folhas de louro
• 8 vidros de conserva, limpos
• 2 panos de prato
• 1 panela grande
• 2 L de água para fervura

modo de preparo

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1. Corte as hastes dos quiabos e lave
2. Em um recipiente, junte a água filtrada, o vinagre, o sal, misture e reserve
3. Em outro recipiente, junte o coentro, a mostarda e o endro, misture e reserve
4. Em cada vidro, coloque uma colher de chá dos temperos secos e complete com a mistura líquida
5. Feche bem a tampa
6. Em uma panela grande, coloque os panos de prato e os vidros, de maneira que protejam o fundo e as laterais para não quebrarem
7. Complete a panela com água até 2/3 da altura
8. Ferva em fogo brando até mudar a cor dos quiabos
9. Sirva frio
10. Pode ser consumido de imediato, mas dura até 2 anos