Sopa Leve

por : Diogo

Sopa Leve. Enviada por Diogo e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 4 cebolas grandes 
• 1 abobrinha 
• 4 tomates 
• 1/2 repolho 
• 4 batatas 
• 1 dente de alho 
• 100 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 pedaço pequeno de pimentão verde
• salsinha e cebolinha a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

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1. Numa panela grande derreta a manteiga, acrescente o azeite, as cebolas picadas em pedaços bem pequenos (ou bem fininhas) e o alho amassado e deixe refogue (mexendo eventualmente) até as cebolas começarem a ficar douradas
2. Acrescente a abobrinha cortada em cubinhos bem pequenos, os tomates bem maduros picados em cubos pequenos, o repolho cortado em fatias finas e o pimentão cortado em tiras e continue mexendo até o repolho ficar com aspecto de refogado
3. Coloque as batatas cortada a gosto, temperos e água até cobrir os ingredientes e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias
4. Ao menos uma vez acerte a quantidade de água e sal