Espaguete com legumes e linguiça

por : Xisto

Espaguete com legumes e linguiça. Enviada por Xisto e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 1 pacote de macarrão espaguete (numeração 8)
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola média em pedaços
• 1 cenoura em cubos
• 1 pimentão vermelho em pedaços
• 100 g de vagem em rodelas
• 250 g de linguiça calabresa em cubos
• salsinha picada
• azeite de oliva
• gengibre fresco ou em pó a gosto
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

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1. Refogue o alho e a cebola com um pouco de azeite e sal
2. Deixe até dourar
3. Acrescente os pedaços de cenoura, pimentão e a vagem (gengibre também se for de sua preferência)
4. Adicione os pedaços de linguiça e a salsinha picada no cozido e misture
5. Reserve depois de 15 minutos
6. Sirva em um refratário deixando como base o espaguete com um pouco de azeite e cobrindo o mesmo com o cozido
7. Sirva e bom apetite