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Receita de Bolo integral de coco - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 3 Ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de mel
- 3/4 de xícara de óleo de girassol
- 250ml de leite de coco
- 1/2 de xícara de coco ralado queimado
- 1/4 de xícara de chia
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1 colher de fermento em pó para bolos
- 2 xícaras de trigo integral
modo de preparo
- Junte os ovos e bata com um fuet com o açúcar e o mel, depois, adicione o óleo de girassol e o leite de coco e misture bem
- Misture o coco ralado queimado, a chia, a aveia, o fermento e o trigo em um bowl separado
- Junte os líquidos aos secos misturando com o fuet, não bate muito para n desenvolver glúten ao bolo
- Unte uma assadeira retangular e estreita com um pouco de óleo e farinha, e asse em um forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos
- Retire o bolo da assadeira em um recipiente, salpique coco ralado queimado e aveia, corte em fatias de aproximadamente 1 dedo e meio
- O bolo fica fofinho e molhadinho, ótimo acompanhado com um chá ou café