Carne ao molho com Abóbora Cabotiá

por : Darcy

Carne ao molho com Abóbora Cabotiá. Enviada por Darcy e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1 abóbora cabotiá pequena
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher grande de banha
• 500g de carne cortada em iscas
• 500g de cebola bem picada
• 500g tomate gaúcho picado
• 1 maço de temperos verdes

modo de preparo

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1. Descasque a abóbora cabotiá e a corte em cubos não muito pequenos
2. Numa panela somente humedeça o fundo com um pouco de banha e coloque a carne para ferver
3. Entre 5 a 10 minutos de fervura, escorra esse caldo de carne e reserve
4. Acrescente um pouco de água quente e vai repetindo esse processo até a carne ficar macia
5. Feito isso, coloque a cebola e doure bem ela
6. Se o molho estiver muito baixo, coloque um pouco de água, pois a abóbora solta bastante caldo, ou seja, não tape de água
7. Mexa bem, acerte o sal, pimenta a gosto, tape e deixe ferver
8. O ponto varia pelo tamanho do corte dos cubos, mas quando conseguir furar com a ponta da faca estará no ponto
9. Sugestão de acompanhamento como na foto, arroz com caldo da carne e açafrão, cenoura e beterraba ralada