Panceta em rolo

por : Isabel

Panceta em rolo. Enviada por Isabel e demora apenas 4 minutos.

ingredientes

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• 2 kg de Panceta
• 2 ramos de alecrim
• 4 dentes de alho
• Suco de 4 limões
• 200 ml de cachaça
• 20 ml de shoyo
• Sal a gosto

modo de preparo

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1. Passe sal na panceta
2. Misture todos os ingredientes e deixe marinando por 4 horas na geladeira
3. Enrole a panceta e a amarre com um barbante
4. Embrulhe com papel alumínio e deixe assando no forno pré aquecido por 2 horas
5. Tiro o papel alumínio, regue com a marinada e deixe por 1 hora no forno
6. Vire a panceta e regue novamente por mais 1 hora
7. Deixei na geladeira de 8 a 12 horas
8. Corte e frite por imersão, por 3 minutos (se estiver na geladeira) ou 5 minutos (se estiver congelado)
9. Dica