Bolo de Banana Integral com amido de milho

por : Giovanni

Bolo de Banana Integral com amido de milho. Enviada por Giovanni e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 4 ovos inteiros (médios)
• 3 bananas pequenas orgânicas
• 2 colheres (sopa) cheias de óleo de coco
• 1 xícara de açúcar mascavo peneirado
• 1/2 xícara de leite desnatado opcional (se tiver alergia, pode tirar o leite e acrescentar mais 1 ovo)
• 1 xícara de farinha integral
• 1/2 xícara de aveia
• 1/2 xícara amido de milho
• 1 colher de fermento (uso sempre a tampa do recipiente do fermento)

modo de preparo

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1. Na batedeira, bata os ovos, o óleo, as bananas, o açúcar e o leite até que crie um creme homogêneo
2. Acrescente a farinha, o amido e a aveia aos poucos
3. Com a batedeira desligada adicione o fermento (de baixo para cima) suavemente, até que o incorpore toda a massa, de preferência com um fouet
4. Unte uma forma com óleo de coco e farinha e despeje a massa em uma forma
5. Asse por 45 a 50 minutos
6. Quando ele estiver bem dourado (caramelo), está pronto
7. Atenção