Biscoito de Aveia e Kefir

por : Evangelina

Biscoito de Aveia e Kefir. Enviada por Evangelina e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

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• 1 ovo
• 3 a 4 colheres de açúcar demerara
• 1 pitada de sal rosa do himalaia
• 1 colher (sopa) de manteiga (pode usar sem lactose, se preferir)
• 100 gramas (150 ml) de Farinha de trigo
• 25 gramas (3 colheres sopa) de aveia (pode ser farinha ou grãos)
• 50 ml de Kefir de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de erva-doce

modo de preparo

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1. Numa tijela de vidro ou louça misture o ovo, o açúcar, o sal e a manteiga
2. Em seguida adicione a farinha de trigo e a aveia, misturando firmemente com uma colher grande, como se estivesse socando a massa
3. Acrescente o Kefir para obter uma consistência pastosa
4. Finalmente adicione o fermento em pó e a erva doce
5. Num tabuleiro, forrado com papel alumínio, distribua as porções em colherada do tamanho de uma de sobremessa
6. Leve ao forno elétrico ( preferencilmente, preaquecido por 10 minutos)
7. Asse por 10 minutos na temperatura de 200°, em seguida aumente a temperatura para 250°, por 3 a 5 minutos para dourar
8. Ideal para um lanche com chá mate ou capim