Delícia de bolo de limão

por : Candice

Delícia de bolo de limão. Enviada por Candice e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• Massa
• 3 ovos
• 1 copo de suco natural de limão 
• 1/2 copo (requeijão) de óleo de soja
• 3 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 copo (requeijão) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Cobertura (opcional)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 saquinho de suco de limão
• 1 caixinha de creme de leite

modo de preparo

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1. Massa
2. Acrescente aos poucos a farinha de trigo
3. Quando obter uma mistura homogênea acrescente o fermento e bata por mais um minuto
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido em 180° C por aproximadamente 40 minutos
5. Cobertura
6. Leve ao fogo baixo mexendo até obter a textura de brigadeiro
7. Finalize com raspas de limão para deixar o bolo mais bonito
8. Bom apetite