Caldo cremoso de abóbora moranga e frango

por : Samira

Caldo cremoso de abóbora moranga e frango. Enviada por Samira e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 peito de frango desfiado em pedaços grandes
• 1/2 abóbora moranga (casca grossa)
• sal a gosto (tempero caseiro)
• azeite
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho inteiro
• 2 cenouras médias
• 2 batatas inglesas
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 cubo caldo de galinha
• cheiro-verde (salsinha, cebolinha, oregano etc)
• torradas ou fatias de pão para acompanhar 

modo de preparo

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1. Primeiro descasque as batatas e cenouras
2. Deixe a abóbora com casca e coloque na àgua em fogo alto
3. Assim que levantar fervura, desligue o fogo e tire as cascas dos pedaços (dessa forma é mais fácil e não deixa ter desperdício da abóbora)
4. Em uma panela média, coloque um fio de azeite, 1 colher de tempero caseiro e refogue a abóbora com a cenoura e as batatas
5. Acrescente a cebola picada grosseiramente, o alho inteiro e o caldo de galinha
6. Com auxilio de uma concha, bata no liquidificador aos poucos todo o caldo da panela
7. Acrescente o creme de leite
8. Mexa até dissolver completamente
9. Deixe cozinhar o creme por mais 2 minutinhos, sempre mexendo para não agarrar ao fundo
10. Se necessário adicione mais sal a gosto
11. Sirva com pão ou torradinhas