Risoto quatro queijos e tomate

por : Leonardo

Risoto quatro queijos e tomate. Enviada por Leonardo e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 1 alho amassado
• 200 g de arroz
• 1 cálice de vinho branco
• 1 tomate cortado em fatias finas
• 1 litro de água
• sal a gosto
• 50 g de queijo parmesão
• 50 g de queijo emental
• 50 g de queijo provolone
• 40 g de queijo gorgonzola
• ervas finas a gosto

modo de preparo

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1. Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva e a linguiça caipira e frite a linguiça
2. Quando o alho estiver dourado, acrescente o arroz e frite por 3 minutos, mexendo sempre para não grudar
3. Adicione o tomate
4. Tempere com o sal (não esqueça que os queijos têm sal naturalmente)
5. Desligue o fogo e mexa um pouco até ficar no ponto de servir