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Receita de Risoto de bacalhau com curry cremoso - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 500 g de lombo de bacalhau dessalgado em lascas
- 1 xícara de arroz
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de curry
- 200 ml creme de leite
- 1 copo de requeijão
- 150 g parmesão ralado fresco
- 100 g azeitonas picadas
- sal e salsinha a gosto
- 100 ml molho de tomate
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modo de preparo
- Refogue a cebola, o alho e as lascas de bacalhau com o sal e o curry
- Acrescente o arroz, o molho de tomate e a água suficiente para o cozimento do arroz
- Quando estiver quase seco, acescente o creme de leite, o requeijão e o parmesão ralado
- Cozinhe por 5 minutos e adicione as azeitonas e a salsinha picadas
- E pronto, é só servir acompanhado de um bom vinho
