Galinha escabelada rápida

por : Francine

Galinha escabelada rápida. Enviada por Francine e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1/5 kg de peito de frango
• 2 copos de requeijão
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto ou 1 tomate picado)
• Batata palha

modo de preparo

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1. Cozinhe o peito de frango (sem osso) na panela de pressão por 15 minutos apósiniciar a pressão
2. Desligue a panela, retire a pressão, sacuda a panela por 2 minutos para desfiar o frango
3. Refogue o frango desfiado junto com a cebola; apenas refogue, o frango não pode ficar seco
4. Acrescente o molho de tomate e um pouco de água, somente o suficiente para cozinhar o molho de tomate, não pode haver muito molho
5. Em um refratário, coloque o requeijão, forrando todo o fundo do refratário, uniformemente
6. Distribua o frango sobre o requeijão, de forma uniforme
7. Acrescente a batata palha como cobertura
8. Leve ao forno pré aquecido (10 min), temperatura de 180 a 200°C, até que o requeijão ferva e
9. A receita de 1/5 kg de frango rende 6 porções generosas