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Receita de Sopa de cenoura e gengibre - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- Duas colheres de chá de óleo
- Uma cebola roxa picada
- Uma colher de chá de gengibre cru ralado
- 700 g de cenoura cortada em cubos
- Meia xícara de caldo de legumes
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1/4 de xícara de creme de leite
modo de preparo
- Aqueça óleo em uma panela grande
- Acrescente a cenoura, o caldo de legumes, o sal e a pimenta
- Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, até que a cenoura fique macia
- Deixe esfriar um pouco e bata grosseiramente utilizando o mixer ou liquidificador
- Retorne para panela e acrescente o creme de leite, misture bem e sirva
