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Receita de Sopa creme de ervilha com hortelã - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 unidades de alho-poró fatiados
- 3 colheres (chá) de sal
- 1 e 1/2 unidade de caldo em cubos zero gordura diluídos em 6 xícaras de água
- 6 xícaras de ervilha congelada
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1/2 xícara de iogurte grego natural zero gordura
- 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
modo de preparo
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio
- Acrescente o caldo de galinha e as ervilhas, aumente o fogo e deixe ferver
- Reduza o fogo e cozinhe até que as ervilhas estejam macias, aproximadamente cinco minutos
- Adicione o suco de limão, o iogurte, o sal o restante e a hortelã
- Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa (tome cuidado para o líquido quente não espirrar)
- Passe a sopa por uma peneira fina depois de batida para retirar as fibras das peles das ervilhas que possam ter ficado
