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Receita de Sopa de couve flor assada - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 2 colheres de Azeite
- 2 xícaras de cebola picada
- 8 xícaras floretes de couve flor
- 3/4 xícara de cenoura picada
- 1 colher (chá) de gengibre cru
- 1 colher (chá) de sal
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) sementes de cominho
- 1 colher (sopa) suco de limão
- 4 xícara de água quente
- 1/4 xícara cebolinha picada
modo de preparo
- Pre aqueca o forno
- Tempere com metade do sal e leve ao forno por 30 minutos, mexendo na metade do tempo
- Enquanto isso, em uma panela grande, coloque o restante do azeite e refogue a cebola e o alho por cinco minutos
- Adicione o gengibre e as sementes de cominho e cozinhe por mais um minuto
- Acrescente 7 xícaras da couve
- Aumente o fogo e, quando levantar fervura, reduza a chama e deixe cozinhar com a panela semi tampada por 15 a 20 minutos
- Bata a sopa com o mixer ou em um processador
- Sirva com o restante da couve
