Bolo de Carne Moída com Cenoura

por : Karla

Bolo de Carne Moída com Cenoura. Enviada por Karla e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 800 g de carne moída
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 1 pacote de creme de cebola
• 4 gemas
• 4 claras
• 1 cenoura média ralada
• 1 tomate médio, sem pele, picado
• 1 xícara (chá) de aveia fina
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1/2 colher (chá) de cominho
• 1 colher (sopa) de manjericão natural ( ou desidratado)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• Salsinha e cebolinha verde picadas a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Cobertura:150 g de mussarela fatiada
• 2 tomates médios sem pele cortados em fatias finas

modo de preparo

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1. Em um recipiente fundo coloque a cebola, o alho, o tomate, a salsinha e a cebolinha, tudo bem picado
2. Acrescente a carne moída, as gemas, a aveia, o creme de cebola, a cenoura ralada, o azeite e o cominho e misture tudo muito bem
3. Tempere a mistura com sal, pimenta e manjericão
4. Bata as claras em neve e misture
5. Unte uma forma com azeite e coloque a carne moída
6. Leve a forma ao forno, pré
7. Deixe cozinhar por uns 35 a 40 minutos
8. Retire o papel alumínio e cubra com fatias de mussarela e por cima fatias de tomate temperados com sal
9. Deixe no forno por mais uns 15 minutos ou até gratinar
10. Sirva em seguida com uma boa salada verde