k
Receita de Lasanha de brócolis especial do Gui Love - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- Molho bechamel
- 2,5 litros de Leite
- 2 cebolas médias
- 130 g de manteiga
- 130 g de farinha
- noz-moscada a gosto
- sal a gosto
- Lasanha
- 1 pacote de massa fresca
- 1 kg de brócolis
- 400 g de bacon
- 400 g de peito de frango fatiado (ou Peito de Peru)
- 400 g de mussarela fatiada
- 200 g de mussarela para ralar
modo de preparo
- Preparo do molho
- Rale 1 cebola e junte com a manteiga para refogar
- Refogue em fogo baixo até que ela murche bem, sem deixar a manteiga queimar
- Depois da cebola já refogada, adicione aos poucos a farinha e deixe fritar um pouco
- Vai formar um tipo de massinha, não tem problema, é isso mesmo
- Após, esquente o leite, sem ferver e adicione aos poucos à panela que está com a manteiga, a cebola e a farinha
- Vá adicionando aos poucos e utilizando um fouet, não pare de mexer em nenhum momento
- Tempere com sal e noz
- Mexa por aproximadamente 30 minutos e está pronto
- Lasanha
- Usando uma escumadeira, retire da panela e reserve
- Deixe a panela com o óleo do bacon, você vai utilizá
- Coloque água para ferver e coloque o brócolis para cozinhar até que esteja bem macio
- Pique o brócolis em pedaços bem pequenos, inclusive o talo, e reserve
- Pique a cebola em pedaços pequenos ou rale
- Usando a panela do bacon, descarte metade do óleo que formou e frite a cebola no restante
- Depois da cebola bem refogada no óleo, acrescente o brócolis picado, sal e refogue um pouco para dar sabor
- Montagem
- Faça uma camada com a massa e, por cima da massa, mais um pouco do molho branco
- Faça uma camada com o peito de frango fatiado, um camada com a mussarela fatiada e cubra com mais um pouco do molho branco
- Repita as camadas de acordo com a sua assadeira, essa receita dá até 3 camadas
- Finalize com o molho branco e a mussarela ralada
- Leva ao forno preaquecido a 230° C por 30 minutos para derreter o queijo e terminar de cozinha a massa
- Depois e só chamar a rapaziada pra mesa e receber os elogios
- Bom apetite
