Lasanha Bolonhesa com presunto e molho branco

por : Darcy

Lasanha Bolonhesa com presunto e molho branco. Enviada por Darcy e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 200 g de massa de lasanha (que vai direto ao forno)
• 300 g de presunto
• 500 g de mussarela (reserve 100 g para a cobertura)
• MOLHO BOLONHESA2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média cortada em cubos
• 500 g de carne moída
• 1/2 colher rasa (sopa) de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 pacote de molho de tomate (340 g)
• MOLHO BRANCO3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 caixa de creme de leite
• sal, pimenta e noz-moscada a gosto

modo de preparo

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1. Numa panela, doure a cebola no óleo e adicione a carne moída, sal e pimenta
2. Assim que a carne estiver cozida, adicione o molho de tomate
3. Deixe cozinhar por 3 minutos e reserve
4. Numa panela, derreta a manteiga, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa
5. Aos poucos vá adicionando o leite, sempre mexendo
6. Quando estiver uniforme e com uma consistência de purê, adicione o creme de leite e temperos
7. Continue mexendo por mais 3 minutos, desligue o fogo e reserve
8. É importante colocar o leite aos poucos e continuar mexendo sempre (principalmente após colocar o creme de leite) para que o molho não empelote
9. No começo do processo, o molho terá uma consistência de massa de modelar e ao se colocar leite ela irá aumentando e se tornando mais cremosa
10. Em um refratário ou forma grande, monte na seguinte ordem
11. Espalhe uma concha de molho bolonhesa
12. 1 concha de molho bolonhesa
13. Queijo
14. Finalize com o molho branco
15. É importante que a massa sempre esteja entre camadas de molho para que não resseque
16. Deixe no forno pré
17. Retire o papel alumínio e coloque o restante da mussarela, retorne ao forno para gratinar