Rabanada recheada

por : Paco

Rabanada recheada. Enviada por Paco e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 3 pães de sal (francês)
• 250 ml de leite 
• 1 caixa leite condensado 
• 5 g de gengibre (1 raspa)
• 2 colher (chá) de canela em pó
• 2 colher (sopa) de baunilha essência
• 1 colher (chá) de cravo em pó 
• 1 colher (chá) rasa de noz moscada 
• 3 ovos inteiros
• óleo para fritar
• Recheio:
• 1 pote de doce de leite ou geleia (o que preferir)
• Cobertura:
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de canela em pó

modo de preparo

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1. Em uma panela, coloque o leite e o leite condensado
2. Misture tudo e leve ao fogo até levantar fervura
3. Após ferver, coloque em um recipiente e cubra com papel
4. Reserve na geladeira até o próximo dia
5. Já no próximo dia, bata os ovos em uma batedeira até que os ovos dobrem de tamanho
6. Corte os pães em fatias de aproximadamente 1 cm (1 dedo)
7. Com o açúcar, misture em um recipiente junto com a canela e reserve
8. Passe os pães já cortados de leve no leite aromatizado e em seguida nos ovos batidos (não encharque o pão no leite) e os reserve em uma travessa
9. Com o óleo já quente, coloque as fatias para fritar (no máximo duas por vez para não abaixar a temperatura do seu óleo)
10. Escorra o excesso de óleo em papel
11. Com o doce de leite ou geleia, faça sanduíches de rabanadas e as polvilhe no açúcar e canela
12. Sirva em seguida
13.  
14. As fatias de pão podem ser cortadas mais grossas com 2 cm para os que gostam de trabalhar com bico de confeitar, basta apenas após fritar fazer um pequeno corte em sua lateral e preencher com o recheio e em seguida passar no açúcar e canela