Caldo de pé de frango

por : Graciela

Caldo de pé de frango. Enviada por Graciela e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de pé de frango
• 1/2 kg de mandioca
• alho
• açafrão
• cebola
• 1 colher de óleo
• 1 caldo de galinha
• 1 pimenta bode
• sal a gosto
• cheiro verde

modo de preparo

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1. Limpe bem os pés de frango (escalde com água quente e limão)
2. Em uma panela, coloque o óleo, alho e a cebola, deixe dourar e depois acrescente o açafrão
3. Após isso, acrescente o pé de frango e refogue bastante
4. Depois, acrescente 1 litro de água fervente juntamente com o caldo de galinha e a pimenta
5. Enquanto isso, cozinhe à parte a mandioca com um pouco de sal até derreter
6. Bata no liquidificador, junte tudo e deixe cozinhar por mais 30 minutos colocando sal até chegar ao ponto
7. Acrescente o cheiro verde