Empadão de carne de porco

por : Katya

Empadão de carne de porco. Enviada por Katya e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de banha de porco
• Aproximadamente 4 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água morna
• 2 gemas (uma para a massa e outra para pincelar por cima do empadão)
• 1 colher (café) bem cheia de sal
• 2 colheres (café) de fermento em pó
• Aproximadamente 1/2 kg de carne de porco temperada e assada ao seu gosto fria e desfiada (sem caldo, somente a carne desfiada)

modo de preparo

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1. Bata bem na batedeira uma gema, a manteiga e a banha
2. Adicione a água morna e bata mais um pouco
3. Com a batedeira desligada , adicione a farinha de trigo (peneirada), o sal e o fermento em pó, amassando com as mãos até sentir que a massa sai das mãos
4. Deixe a massa descansar por uns 10 minutos
5. Divida a massa e, com a metade, forre uma forma de aproximadamente 25 x 15cm
6. Espalhe o recheio (totalmente frio)
7. Com o restante da massa, faça placas com o auxilio das mãos e vá cobrindo o recheio, fazendo a tampa do empadão
8. Pincele com a gema de ovo e leve ao forno médio por aproximadamente 20 munitos ou até que doure
9. O tempo de forno depende do tipo de fogão