Sopa de Cebola com Leite

por : Jaime

Sopa de Cebola com Leite. Enviada por Jaime e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de cebolas brancas
• 1 colher (sopa) cheia de manteiga
• 3 copos de leite
• 3 copos de caldo de carne
• 4 fatias grossas de pão amanhecido
• sal
• pimenta-do-reino branca

modo de preparo

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1. Descasque as cebolas e corte em fatias
2. Derreta a manteiga em uma panela de ágata ou de superfície antiaderente, junte a cebola, deixe murchar um pouco e adicione um copo de caldo de carne quente
3. Tampe a panela, diminuindo bem o fogo e deixe cozinhar brandamente por uns 50 minutos
4. Mexa de vez em quando para evitar que a cebola escureça
5. Enquanto a cebola estiver cozinhando, retire a casca do pão, corte
6. Estando bem cozida a cebola, junte o leite com pão e o restante do caldo de carne
7. Mexa bem, tampe e deixe cozinhar por mais meia hora
8. Coloque novamente na panela e tempere a gosto com sal e pimenta
9. Leve novamente ao fogo para ficar bem quente e sirva em seguida