Bolo vegetariano de maçã

por : Kayky

Bolo vegetariano de maçã. Enviada por Kayky e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 3 ovos separados
• 300 ml de leite vegetal (feito com 200 ml de água e 10 castanhas/amêndoas aproximadamente)
• todo o resíduo das castanhas/amêndoas
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 4 maçãs com casca pequenas picadas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de fermento químico

modo de preparo

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1. Bata as claras em neve e reserve
2. Em outro recipiente, bata todos os demais ingredientes (exceto o fermento), juntando na ordem da lista de ingredientes, agregando aos poucos
3. Junte as claras em neve delicadamente e por fim o fermento
4. Unte uma forma com manteiga, farinha e aveia
5. Asse em forno médio de 30 a 40 minutos
6.  
7. Observação