Mamami superprático

por : Nicole

Mamami superprático. Enviada por Nicole e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• Massa
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• sal a gosto
• Recheio
• 300 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
• 1/2 tomate cortado em cubos
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• sal a gosto
• 400 g de mussarela fatiado
• queijo ralado a gosto

modo de preparo

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1. Massa
2. Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto
3. Misture a massa até obter uma consistência cremosa
4. Com um papel
5. Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira
6. Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado
7. Recheio
8. Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe
9. Acrescente o tomate picado e tampe novamente
10. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture
11. Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto
12. Deixe cozinhar por mais 10 minutos
13. Quando o molho engrossar, desligue o fogo
14. Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem
15. Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos
16. Montagem
17. Faça esse processo com todas os mamamis
18. Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar
19. Disponha os mamamis já prontos no refratário e despeje sobre eles o restante do molho
20. Polvilhe queijo ralado sobre os mamamis
21. Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido