Bolo de maçã sem glúten e sem lactose

por : Tom

Bolo de maçã sem glúten e sem lactose. Enviada por Tom e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de xilitol, demerara ou mascavo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de psyllium (opcional)
• 2 maçãs descascadas e picadas
• casca de 2 maçãs
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de água
• 1 maçã picada
• 1 colher de sopa de fermento em pó

modo de preparo

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1. Em uma vasilha, peneire os 5 primeiros ingredientes e reserve
2. No liquidificador, coloque os ovos, as cascas de maçã, o
3. 1 maçã picada
4. Misture o líquido com os ingredientes secos, com auxílio de 1 fouet
5. Acrescente as 2 maçãs picadas e o fermento
6. Em uma forma média, untada e polvilhada com a Farinha, despeje a massa e leve ao