Arroz cremoso de abacaxi e bacon

por : Rubem

Arroz cremoso de abacaxi e bacon. Enviada por Rubem e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

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• 100 g de bacon picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes grandes de alho
• 300 g de abacaxi picado em cubos médios
• 1 xícara de arroz branco
• 100 ml de leite integral
• 1 caixa de creme de leite
• 100 g de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• cheiro verde a gosto
• suco de 1/2 limão siciliano

modo de preparo

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1. Aqueça a panela, coloque o bacon e deixe que ele frite bem para soltar sua gordura
2. Depois de dourar o bacon, acrescente a cebola e deixe ficar translúcida
3. Acrescente o alho e deixe dourar
4. Acrescente o abacaxi e refogue por cerca de 3 minutos para caramelizar
5. Acrescente o arroz e refogue por mais 3 minutos
6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto
7. Coloque 2 e 1/2 xícaras de água morna, tudo isso em fogo médio para alto
8. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar até que seque (cerca de 15 a 20 minutos)
9. Quando o arroz estiver seco, acrescente o leite, o creme de leite, o queijo e o cheiro verde
10. Se necessário, corrija o sal
11. Acrescente o suco do limão, e sirva