Ovo de colher

por : Pierre

Ovo de colher. Enviada por Pierre e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 500 g de chocolate ao leite fracionado ou nobre
• 2 pacotes de barras de chocolate recheadas
• 2 barras de chocolate branco
• 1 creme de leite
• Forma de ovo qualquer tamanho

modo de preparo

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1. Comece derretendo 300g de seu chocolate nobre ou fracionado em banho
2. Se seu chocolate for fracionado, não precisa fazer a temperagem
3. Se sua forma de ovo de páscoa possuir 3 partes, adicione o chocolate até a marca indicada, coloque a parte de silicone e a outra de acetato por cima
4. Se sua forma possuir apenas uma parte, faça uma camada de chocolate, leve ao freezer por 5 minutos e repita o processo, certificando
5. Leve ao freezer pelo menos 2 horas
6. Derreta o resto de seu chocolate ao leite em banho
7. Faça isso também com o apenas uma barra do chocolate branco e misture com 100g de creme de leite
8. Reserve
9. Coloque todo o ganache preto no ovo
10. Use sua criatividade para decorar,coloque as barrinhas de Kinder Bueno e enfeite com raspas de chocolate preto e branco
11. Para saber se o seu chocolate atingiu a temperatura ideal de 28°, basta colocar um pouco do chocolate em seu pulso ou nos lábios inferiores, você vai sentir uma sensação como se fosse uma colher tocando a pele