Torta fria elegante com Linguiça Blumenau

por : Gamal

Torta fria elegante com Linguiça Blumenau. Enviada por Gamal e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

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• 1 e 1/2 pacote de pão em fatias descascado, próprio para torta fria
• 200 g de maionese industrializada
• 150 g de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 cenouras raladas no ralo fino
• 2 cenouras descascadas e cozidas
• 6 ovos cozidos (ponto duro) e picados
• 1 Linguiça Blumenau descascada e moída (ou bem picada)
• 1 xícara de pepino em conserva bem picado e escorrido
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de leite fervido e frio

modo de preparo

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1. Forre uma forma de pão de milho (com furo no meio) com filme plástico ou papel alumínio
2. Umedeça ligeiramente cada fatia longa de pão no leite e forre a forma, fundos e lateral
3. Leve a linguiça blumenau moída ou picada para uma panela com meia xícara de chá de água, deixando que ferva e evapore, mexendo sempre
4. Comece a fritar a linguiça com a sua própria gordura e continue a mexer até ver que está ligeiramente frita
5. Retire do fogo, escorra bem e seque o excesso de gordura com papel toalha
6. Em uma tigela, misture a maionese com os 150 g de creme de leite e o azeite de oliva e, dessa mistura, separe aproximadamente 3/4 de xícara e reserve
7. Em outra tigela, misture a cenoura ralada com 1 colher (sopa) da mistura de maionese, uma pitada de sal e reserve
8. Em outro recipiente, misture os ovos picados com 1 colher (sopa) da mistura de maionese, uma pitada de sal
9. Também misture o pepino picado com 1 colher (sopa) da mistura de maionese, uma pitada de sal e reserve, separado dos demais
10. Para finalizar, misture a Linguiça Blumenau com 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso e reserve também em outro recipiente
11. Faça uma camada de cada ingrediente, na ordem que desejar, pressionando bem
12. Em seguida, umedeça mais pão e feche o fundo da torta fria
13. Pressione bem e envolva em filme plástico, leve para gelar por 2 horas, no mínimo
14. À parte, no liquidificador, bata as cenouras cozidas com aqueles 3/4 xícara da mistura de maionese e o azeite de oliva até obter uma pasta bem lisa
15. Desenforme a torta fria na travessa aonde for servir
16. Cubra toda a torta com a pasta de cenoura, decore a seu gosto e sirva gelada
17. Mantenha na geladeira