Molho de abacate para macarrão

por : Vanderley

Molho de abacate para macarrão. Enviada por Vanderley e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

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• 1 cebola pequena picada (de 2 a 3 colheres)
• 1 dente de alho picado
• 2 a 3 colheres (sopa) de manteiga (não substituir por margarina)
• 1 fio de óleo de fritura
• pimenta vermelha a gosto
• 2 xícaras (chá) de abacate médio amassado
• salsinha e cebolinha a gosto
• sal e pimenta a gosto
• 1 a 2 xícaras (chá) de queijo parmesão fresco ralado

modo de preparo

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1. Aqueça a manteiga com o óleo e frite a cebola e o alho até dourar
2. Adicione o sal, lembrando que o queijo é salgado
3. Acrescente o abacate amassado ou triturado no mixer
4. Deixe no fogo por uns 5 minutos, acrescente o queijo ralado, a pimenta vermelha e deixe mais uns 2 ou 3 minutos, apague o fogo
5. Acrescente o cheiro
6.  
7. Pode ser adicionado creme de leite, cream cheese, tomate picado ou cogumelos