Bombocado de mandioca

por : Bela

Bombocado de mandioca. Enviada por Bela e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de mandioca crua ralada
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 200 g de coco ralado ou flocos de coco
• 1 colher (café) de sal
• 3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
• 6 ovos
• 100 g de margarina
• 200 ml de leite de coco
• 1 caixa de leite condensado

modo de preparo

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1. Coloque a mandioca ralada em uma tigela e misture o açúcar, a farinha, o sal e o coco ralado, reserve
2. Acrescente essa mistura junto a mandioca reservada anteriormente
3. A massa deve ficar com aparência um pouco liquida
4. Preaqueça o forno, unte e enfarinhe uma forma retangular de 22 x 30 cm
5. O bombocado deve ficar dourado e levemente molhado